[发明专利]一种甜菊糖酶改质甜菊糖甙的制备方法在审
| 申请号： | 201811165417.8 | 申请日： | 2018-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN109293718A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 郑越;郑潇;苏延营;郑书平 | 申请（专利权）人： | 山东奥晶生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07H15/256 | 分类号： | C07H15/256;C07H1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 273500 山东省济宁市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种甜菊糖酶改质甜菊糖甙的制备方法，本方法具体例选用的原辅料为：甜菊糖苷、麦芽糊精DE值10‑15、环糊精酶和逆吸附树脂，此方法使用树脂逆吸附去除原料糖中的杂质，使原料糖总甙品质大大提高，经酶改质后，酶改质甜菊糖苷的总甙含量大于85%，转换率大于90%，降低了甜菊糖苷的甜度，消除了甜菊糖苷的异味，使得酶改质后的甜菊糖苷口感更加完美，绵绵流长，可直接食用，同时在生产过程中采用负压自动上料机的方法在投料及中间的生产过程中，减少物料扬尘，设备操作上使用PLC操作系统，减少人员的不必要劳动及数量，提高工作效率和生产效率，节约生产成本，保护生态环境。 | ||
| 搜索关键词： | 甜菊糖苷 改质 生产过程 甜菊糖甙 原料糖 糖酶 甜菊 总甙 制备 节约生产成本 自动上料机 方法使用 工作效率 麦芽糊精 设备操作 生产效率 生态环境 吸附树脂 直接食用 环糊精 原辅料 转换率 树脂 负压 甜度 投料 吸附 扬尘 操作系统 去除 异味 劳动 | ||
【主权项】：
1.一种甜菊糖酶改质甜菊糖甙的配方，其特征在于：包括本方法具体实施例选用的原辅料为：甜菊糖苷、麦芽糊精、环糊精酶和逆吸附树脂，且所述甜菊糖苷为总甙含量85%的甜菊糖苷。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东奥晶生物科技有限公司，未经山东奥晶生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811165417.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
