[发明专利]一种白砂糖原料絮凝物评估方法在审
| 申请号： | 201811172849.1 | 申请日： | 2018-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN109507152A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 温永柱;周婀;丁胜;陈家伯 | 申请（专利权）人： | 上海康识食品科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/59 | 分类号： | G01N21/59;G01N21/82 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 吴敏 |
| 地址： | 201103 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明的具体实施方式提供一种白砂糖原料絮凝物评估方法，所述方法采用对等电点附近的所述白砂糖水溶液离心的同时检测透光变化率进行白砂糖中絮凝物的评估，能迅速获得结果，节约了时间，同时结果精准，克服了肉眼判断的不确定性。 | ||
| 搜索关键词： | 白砂糖 絮凝物 评估 白砂糖水溶液 不确定性 肉眼判断 变化率 透光 节约 检测 | ||
【主权项】：
1.一种白砂糖原料絮凝物评估方法，包括以下步骤：将所述白砂糖原料配制成白砂糖水溶液；加酸使所述白砂糖水溶液中的杂质易于絮凝；对加酸后的所述白砂糖水溶液进行离心，并同步检测离心状态下的透光度变化率；根据所述透光度变化率对所述白砂糖原料絮凝物进行级别判定。
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