[发明专利]一种灵芝的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811173540.4 | 申请日： | 2018-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN109156515A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 周刚;杨康;杨秀炼 | 申请（专利权）人： | 贵州省印江自治县梵净山生态菌业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/144;A23B7/04 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 555200 贵州省铜*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵芝的保鲜方法，包括适时采收、降温处理、保鲜剂处理、臭氧处理、包装等步骤。本申请保鲜方法能够很好的保留灵芝原有的形状，处理之后灵芝株型完整，可以使灵芝较长时间保持新鲜，处理过程均在低温下进行，最大限度的保留了灵芝的有效成分，且处理过程中不采用有害保鲜剂，使用的保鲜剂均是采用药食同源的原料制成，食用也不会对人体造成任何伤害，因此不会影响灵芝的品质，人们在食用灵芝时不需要进行特别处理。 | ||
| 搜索关键词： | 灵芝 保鲜剂 保鲜 食用 臭氧处理 降温处理 时间保持 适时采收 药食同源 原有的 保留 株型 新鲜 伤害 申请 | ||
【主权项】：
1.一种灵芝的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)适时采收：灵芝成熟后，在采收的前2～3d停止喷水，采收后挑选、切根、去杂、按照菌盖大小分级；(2)降温处理：向采收并分级好的灵芝菌柄中喷洒中药液，然后送入冷库中进行降温处理；(3)保鲜剂处理：在氮气保护下，向降温好的灵芝中均匀地喷洒保鲜剂，静置让保鲜剂均匀地渗入到灵芝中；(4)臭氧处理：将保鲜剂处理好的灵芝送入臭氧室内，让灵芝完全浸泡在臭氧中进行灭菌处理；(5)包装：将臭氧处理后的无菌灵芝打入食品包装袋，然后在预冷冷库中先进行预冷冻，再放入冷藏室中冷藏。
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