[发明专利]姜汁桑葚醋的酿造工艺在审
| 申请号： | 201811178607.3 | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109266505A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 墙义方;秦怀勇 | 申请（专利权）人： | 贵州硒香菌农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553199 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜汁桑葚醋的酿造工艺，它包括以下步骤：（1）桑葚前处理；（2）桑葚干燥；（3）姜汁制作；（4）混合发酵；（5）离心过滤；（6）灭菌灌装。本发明提供的姜汁桑葚醋，以桑葚为原料，以姜汁为辅助发酵料制得的姜汁桑葚醋具有解渴消暑、通便利尿、滋阴补阳等功能。本发明提供的姜汁桑葚醋的酿造工艺，工艺简单，原料易得，所得姜汁桑葚醋具有解渴消暑、通便利尿、滋阴补阳等功能，是一种比较理想的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 姜汁 桑葚醋 酿造工艺 通便利尿 消暑 补阳 解渴 滋阴 混合发酵 离心过滤 灭菌灌装 发酵料 前处理 保健食品 制作 | ||
【主权项】：
1.一种姜汁桑葚醋的酿造工艺，其特征在于：它包括以下步骤：（1）桑葚前处理；（2）桑葚干燥制粉；（3）姜汁制作；（4）混合发酵；（5）离心过滤；（6）灭菌灌装。
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