[发明专利]一株嗜热链球菌及其应用在审
| 申请号： | 201811179177.7 | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109266581A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 姚国强;其木格苏都;高鹏飞 | 申请（专利权）人： | 北京科拓恒通生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/12;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 101407 北京市怀柔区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本申请提供一株分离的嗜热链球菌S10(Streptococcus thermophilus S10)，其微生物保藏编号为CGMCC No.16129，该嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)S10发酵豆乳能力良好、能够有效去除发酵豆乳制品中的豆腥气味，而且，该嗜热链球菌S10具有良好的产酸、产黏、产香能力等特点。本申请还提供该菌株在发酵乳品以及制备乳品发酵剂中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 嗜热链球菌 发酵豆乳制品 乳品发酵剂 微生物保藏 发酵豆乳 发酵乳品 腥气味 产酸 菌株 去除 制备 申请 应用 | ||
【主权项】：
1.一株分离的嗜热链球菌S10(Streptococcus thermophilus S10)，其特征在于，其微生物保藏编号为CGMCC No.16129。
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