[发明专利]一种食品腌制剂和腌制姜在审
| 申请号： | 201811189215.7 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN108936530A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 苏义海 | 申请（专利权）人： | 安徽铜陵天门白姜食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/105;A23L19/20;A23B7/154 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 244000 安徽省铜陵市义安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食品腌制剂，其原料按重量份包括：500‑800份酱油、5‑8份芝麻油、8‑15份李子酒、5‑9份低聚半乳糖、5‑8份红糖、4‑8份食盐、15‑25份香料、10‑20份中药提取物；其中，所述香料包括八角、丁香、茴香、胡椒、香茅、桂皮、芹菜籽、肉蔻、排草、桂花。本发明还公开了一种腌制姜。本发明的食品腌制剂香气浓郁，营养丰富，且其具有较强的抗病杀菌及保健功能；通过本发明的腌制剂腌制得到的腌制姜，口感好且风味独特，具有较高的营养价值和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制 食品腌制 香料 红糖 胡椒 低聚半乳糖 中药提取物 桂皮 保健功能 李子酒 芹菜籽 芝麻油 重量份 腌制剂 丁香 排草 肉蔻 茴香 杀菌 香气 八角 抗病 桂花 酱油 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种食品腌制剂，其特征在于，其原料按重量份包括：500‑800份酱油、5‑8份芝麻油、8‑15份李子酒、5‑9份低聚半乳糖、5‑8份红糖、4‑8份食盐、15‑25份香料、10‑20份中药提取物；其中，所述香料包括八角、丁香、茴香、胡椒、香茅、桂皮、芹菜籽、肉蔻、排草、桂花。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽铜陵天门白姜食品有限责任公司，未经安徽铜陵天门白姜食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811189215.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种天然增鲜鲍鱼粉的制备方法
- 下一篇：天然植物复方甜味剂配方及其制备方法
