[发明专利]一种红薯饮料在审
| 申请号： | 201811193130.6 | 申请日： | 2018-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN111034879A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 黄晓弟 | 申请（专利权）人： | 黄晓弟 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种红薯饮料，由红薯饮料原汁和抗凝剂组成，所述红薯饮料原汁为红薯、淀粉酶、水混合发酵后得到的滤液；所述抗凝剂为鲜薜荔、鲜蒟蒻、鲜薯蓣、水混合搅拌后得到的滤液。其制备方法，包括红薯饮料原汁的制备、抗凝剂的制备、红薯饮料的制备三个步骤。本发明由于在红薯饮料原汁中加入了天然抗凝剂，天然抗凝剂分子中的悬浮亲水基团抑制了饮料中沉淀的生成，红薯饮料中常出现有沙砾感的现象得到完全解决，从而有效延长饮料的保存期且口感细腻。本发明组分配比合理、加工制造容易、口感好、保质期长、所制备的饮料长期保存不会出现沉淀分层，饮料饮用时没有沙砾感，可实现红薯饮料的规模化工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 饮料 | ||
【主权项】：
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