[发明专利]一种健脾暖胃姜脯的制备方法在审
| 申请号： | 201811194061.0 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN109393133A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 苏义海 | 申请（专利权）人： | 安徽铜陵天门白姜食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 244000 安徽省铜陵市义安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健脾暖胃姜脯的制备方法，包括如下步骤：S1、将生姜清洗去皮，切片，进行冷冻处理，解冻，然后放入Na2SO3溶液中护色，水洗，沥干，得到生姜片；S2、将白砂糖、中药提取液置于容器中混合均匀，加入生姜片，同时添加柠檬酸，搅拌，加热并保温，然后停止加热，如此重复数次，水浴；S3、向水浴后的容器中依次加入茯苓粉、野菊花粉，拌匀，捞出姜片，摊开晾晒，后进行烘烤，冷却，真空包装，杀菌，即得姜脯。本发明制得的姜脯，是一种营养保健、滋补养生的健康食品，具有开胃、健脾止泻的功效，且其保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 健脾暖胃 生姜片 水浴 制备 白砂糖 拌匀 柠檬酸 中药提取液 健康食品 健脾止泻 冷冻处理 停止加热 野菊花粉 营养保健 真空包装 茯苓粉 烘烤 滋补 保质期 开胃 放入 护色 姜片 捞出 沥干 切片 去皮 摊开 晾晒 生姜 加热 杀菌 养生 保温 解冻 冷却 清洗 重复 | ||
【主权项】：
1.一种健脾暖胃姜脯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将生姜清洗去皮，切片，进行冷冻处理，解冻，然后放入Na2SO3溶液中护色，水洗，沥干，得到生姜片；S2、将白砂糖、中药提取液置于容器中混合均匀，加入生姜片，同时添加柠檬酸，搅拌，加热并保温，然后停止加热，如此重复数次，水浴；S3、向水浴后的容器中依次加入茯苓粉、野菊花粉，拌匀，捞出姜片，摊开晾晒，后进行烘烤，冷却，真空包装，杀菌，即得姜脯。
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