[发明专利]驼乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811202072.9 | 申请日： | 2018-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN109169923A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 双全;萨如拉;夏亚男;刘康玲;冯杰;文丽 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙) 51241 | 代理人： | 李鹏 |
| 地址： | 010018 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明属于奶制品技术领域，具体涉及驼乳饮料及其制备方法，由以下原料制成，驼乳的质量含量为30％～50％、质量7.95％‑8.05％的白砂糖、0.42％‑0.47％的稳定剂、0.13％‑0.27％的黄原胶、0.08％‑0.12％的蔗糖磷酸酯、0.08％‑0.12％的三聚磷酸钠；其余为水，总量为100％。驼乳的调配后中升温至60～65℃保存5min；调节酸度在pH为3.95‑4.05；在20MPa压力下均质；杀菌、分装。本发明提供的驼乳饮料及其制备方法，将驼乳加工成驼乳饮料，不仅可以保留驼乳的营养价值，而且其他添加物还补充了驼乳的不足更是提高了驼乳饮料的营养价值，也给消费者带来了很多方便。 | ||
| 搜索关键词： | 乳饮料 制备 白砂糖 添加物 三聚磷酸钠 蔗糖磷酸 黄原胶 稳定剂 奶制品 分装 均质 酸度 杀菌 调配 保存 保留 补充 加工 | ||
【主权项】：
1.驼乳饮料，其特征在于，由以下原料制成，驼乳的质量含量为30％～50％、质量7.95％‑8.05％的白砂糖、0.42％‑0.47％的稳定剂、0.13％‑0.27％的黄原胶、0.08％‑0.12％的蔗糖磷酸酯、0.08％‑0.12％的三聚磷酸钠；其余为水，总量为100％。
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