[发明专利]一种野生红茶加工工艺在审
| 申请号： | 201811207440.9 | 申请日： | 2018-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN111053129A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 卢作斌 | 申请（专利权）人： | 永州市茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425900 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种野生红茶加工工艺，其步骤是：鲜茶叶采集,萎凋,揉捻,发酵,初干,足干提香,拣剔包装。本发明促进了野生茶多酚类化合物缓慢氧化、蛋白质加快分解，促使游离氨基酸、茶黄素、茶红素及芳香物质种类和含量的增加，降低青草气，克服涩味太浓和浓爽度不够的缺点，提高了茶叶质量和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 野生 红茶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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