[发明专利]一种薏仁米酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201811212643.7 | 申请日： | 2018-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN109251804A | 公开（公告）日： | 2019-01-22 |
| 发明（设计）人： | 夏召和 | 申请（专利权）人： | 贵州兴仁聚丰薏苡股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种薏仁米酒及其制作方法。本发明主要包括以下重量份原料：薏仁米60～70份、麦芽10～15份、苦荞5～6份、黑芝麻6～9份、甘草5～7份、金银花3～5份、猕猴桃6～9份、苹果4～5份、酒曲8～10份。本发明采用薏仁米为主要原料，以麦芽、苦荞、黑芝麻、甘草、金银花、猕猴桃、苹果等为辅料，经四步加工制得薏仁米酒，加工工艺简单，操作方便，且原料采用粮食和水果混合，为纯天然原料，绿色安全。制得成品薏仁米酒酒精含量为20～35％，酒精含量较低，适合大部分人群饮用，且米酒具有果酒和米酒双重口味，口感香醇。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 金银花 黑芝麻 猕猴桃 米酒 苦荞 甘草 酒精 苹果 纯天然原料 果酒 酿酒技术 双重口味 水果混合 重量份 酒曲 制作 饮用 人群 粮食 加工 安全 | ||
【主权项】：
1.一种薏仁米酒，其特征在于，包括以下重量份原料：薏仁米60～70份、麦芽10～15份、苦荞5～6份、黑芝麻6～9份、甘草5～7份、金银花3～5份、猕猴桃6～9份、苹果4～5份、酒曲8～10份。
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