[发明专利]一种跳跳糖巧克力的制作方法在审
| 申请号： | 201811224125.7 | 申请日： | 2018-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN109198126A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 邱卫军 | 申请（专利权）人： | 邱卫军 |
| 主分类号： | A23G1/40 | 分类号： | A23G1/40 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 528400 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种跳跳糖巧克力的制作方法，制作方法包括以下步骤：S1,提供液体巧克力，S2,在调温设备中将液体巧克力进行调温，以提供稳定的液体巧克力，S3,在浇注设备中浇注液体巧克力，S4,在相对密闭的空间内添加跳跳糖，其中液体巧克力提供直至85重量％，S5,在冷却设备中冷却巧克力混合物，巧克力混合物凝固后脱模，S6,在裹粉设备中将巧克力凝固物进行裹粉，代可可脂制作方法包括以下步骤：S1，提供液体巧克力，S2，在浇注设备中浇注液体巧克力，S3，在相对密闭的空间内添加跳跳糖，其中液体巧克力提供直至85重量％，S4，在冷却设备中冷却巧克力混合物，巧克力混合物凝固后脱模，S5，在裹粉设备中将巧克力凝固物进行裹粉。 | ||
| 搜索关键词： | 液体巧克力 巧克力混合物 巧克力 裹粉 浇注设备 冷却设备 凝固物 制作 浇注 密闭 脱模 冷却 凝固 代可可脂 调温设备 调温 | ||
【主权项】：
1.一种跳跳糖巧克力的制作方法，所述制作方法包括以下步骤：S1,提供液体巧克力，S2,在调温设备中将所述液体巧克力进行调温，以提供稳定的液体巧克力，S3,在浇注设备中浇注所述液体巧克力，S4,在相对密闭的空间内添加跳跳糖，其中所述液体巧克力提供直至85重量％，S5,在冷却设备中冷却所述巧克力混合物，所述巧克力混合物凝固后脱模，S6,在裹粉设备中将所述巧克力凝固物进行裹粉。一种跳跳糖巧克力的制作方法(代可可脂)，所述制作方法包括以下步骤：S1，提供液体巧克力，S2，在浇注设备中浇注所述液体巧克力，S3，在相对密闭的空间内添加跳跳糖，其中所述液体巧克力提供直至85重量％，S4，在冷却设备中冷却所述巧克力混合物，所述巧克力混合物凝固后脱模，S5，在裹粉设备中将所述巧克力凝固物进行裹粉。
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