[发明专利]一种解酒护肝桑葚果丹皮及其制备方法在审
| 申请号： | 201811226367.X | 申请日： | 2018-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN109258905A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 贾冬英;张贞炜;杨芳;姚开;贾莲英 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610065 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种解酒护肝桑葚果丹皮，产品的组分和各组分的质量份为桑葚原浆85~92份、甜味剂2~4份、抗性糊精2~4份、圆苞车前子壳粉2~4份、葛根粉1.5~3份、柠檬酸0.1~0.2份，其制备工艺主要包括预处理、软化、调配、浓缩、干燥、冷却。本发明所述方法具有生产工艺简单、生产成本低、生产周期短等特点，采用该方法制备的桑葚果丹皮具有良好的解酒护肝功能，不含任何人工合成色素、香精和防腐剂，且最大限度地保留桑葚中的营养成分与活性物质。 | ||
| 搜索关键词： | 果丹皮 解酒护肝 制备 甜味剂 预处理 生产周期 柠檬酸 车前子壳粉 生产成本低 肝功能 香精 合成色素 活性物质 抗性糊精 桑葚原浆 制备工艺 防腐剂 葛根粉 质量份 解酒 生产工艺 软化 冷却 调配 浓缩 保留 | ||
【主权项】：
1.一种解酒护肝桑葚果丹皮，其特征在于该产品的组分及其质量份为桑葚原浆85~92份、甜味剂2~4份、抗性糊精2~4份、圆苞车前子壳粉2~4份、葛根粉1.5~3份、柠檬酸0.1~0.2份；其制备步骤包括预处理、软化、调配、浓缩、干燥、冷却和包装；其中软化是在桑葚原浆中加入质量为0.1%~0.2%的柠檬酸，在搅拌下加热至60~70℃，于该温度下保持40~60 min，得到软化桑葚浆。
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