[发明专利]一种速溶炭烧秋葵豆咖啡颗粒及其制备方法有效
| 申请号： | 201811247712.8 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109221560B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 钟其秀 | 申请（专利权）人： | 海南香世界科技开发有限公司;钟其秀 |
| 主分类号： | A23F5/44 | 分类号： | A23F5/44 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 赵蕊红 |
| 地址： | 571199 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶炭烧秋葵豆咖啡颗粒及其制备方法，所述秋葵豆咖啡颗粒为秋葵豆咖啡粉和辅料混合造粒而得，按重量份计，所述秋葵豆咖啡粉45～60份，所述辅料包括白砂糖8～12份、可可粉2～3份、植脂末5～10份、麦芽糊精8～12份、酪蛋白酸钠3～8份、葡萄糖10～15份。所述制备方法包括以下步骤：清洗浸泡、沙炒、中焙炒、深焙炒、石磨研磨、浸提、冷冻干燥、造粒和筛分。通过制备方法直接一步到位制粒，得到的速溶秋葵咖啡颗粒具有炭烧色泽统一，风味滋味统一，营养成分搭配均匀统一，品质保障统一，保留营养成份和活性比例的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 秋葵 咖啡 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种速溶炭烧秋葵豆咖啡颗粒，其特征在于，所述秋葵豆咖啡颗粒为秋葵豆咖啡粉和辅料混合造粒而得，按重量份计，所述秋葵豆咖啡粉45～60份，所述辅料包括白砂糖8～12份、可可粉2～3份、植脂末5～10份、麦芽糊精8～12份、酪蛋白酸钠3～8份、葡萄糖10～15份。
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