[发明专利]一种利用花椒精油保藏高水分苦荞籽的方法

摘要

本发明提供一种利用花椒精油保藏高水分苦荞籽的方法，该方法是：将苦荞籽在温和条件干燥得到水分含量为16%～18%苦荞籽；将得到的苦荞籽包装于用聚偏二氯乙烯/尼龙/非拉伸聚炳烯材质的复合包装膜加工制成角撑袋中，角撑袋中装入有缓释保鲜包，该缓释保鲜包是将花椒精油和β环糊精水溶液混合，经搅拌、静置、真空抽滤及干燥至恒重得到的花椒精油微胶囊装入过滤袋中得到；最后进行真空包装完成。本发明采用温和干燥条件将苦荞籽干燥到水分含量为16%～18%时，对高水分苦荞籽进行了包装，与现有技术中的抽真空包装方法的包装结果相比，同样贮存条件下，本发明有效地保留了色泽和控制了微生物生长，提高了高水分苦荞籽粒的品质。

主权项

1.一种利用花椒精油保藏高水分苦荞籽的方法，其特征在于：所述方法包括下述工艺步骤：（1）高水分含量苦荞籽制备：苦荞籽经过脱壳、抛光、清洗前处理工序后，在60℃～70℃温度下鼓风干燥8～10h，得到水分含量为16%～18%苦荞籽；（2）包装袋制备：用聚偏二氯乙烯/尼龙/非拉伸聚炳烯（PVDC/PA/CPP）材质的复合包装膜加工制成角撑袋；（3）制备缓释保鲜包：称取花椒精油和β‑环糊精，花椒精油和β‑环糊精的重量比列为1:8～1:10，将称取的β‑环糊精溶解在去离子水中，充分搅拌，制备成饱和的环糊精水溶液，备用；将称取的花椒精油溶解在酒精中，溶解好后匀速地缓缓倒入环糊精饱和溶液中，在45℃～50℃温度下搅拌4h后冷至室温后，将其放入5～8℃的冰箱中静置20～24 h；取出后真空抽滤后干燥至恒重，得到的白色粉末状物质即为花椒精油微胶囊，将花椒精油微胶囊装入过滤袋中得到缓释保鲜包；（4）包装，将步骤（1）制备得到的高水分含量苦荞籽和步骤（3）制备得到的缓释保鲜包装入到步骤（2）制备得到的包装袋中，进行真空包装完成。