[发明专利]一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米

摘要

本发明涉及一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米，其特征在于包含以下步骤：A.普通米粉的制备；B.改性米粉的制备；C.复配粉的制备；D.重组米的造粒；E.鱼腥草提取物的提取；F.重组米的干燥；G.重组米的抛光。本发明一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米的有益效果：操作简单产量高，可实现规模化生产。

主权项

1.一种用鱼腥草提取物生产提高免疫力大米，其特征在于是由如下方法生产得到的：A.米粉的制备将普通米除杂，经粉碎、过筛，得到粒度不低于40目的普通米粉；B.改性米粉的制备酶改性粉的制备：将普通米粉与水按照质量比为1:2‑1:5混合，添加1‑5U/g米粉的谷氨酰胺转氨酶，酶解生物修饰处理2‑6h后，在60℃热风干燥20h，粉碎，过80目筛，得到酶改性米粉；C.复配粉的制备酶改性米粉质量分数20‑40％、普通米粉调配的质量分数60‑80％；D.米重组米的造粒将调配好的复配粉加水调湿，控制含水量为25‑55％；经单螺杆挤压成型、旋切切割造粒，单螺杆挤压成型工艺参数为：机筒温度为60‑100℃，螺杆转速为40‑70r/min，旋转切刀速度为400‑900r/min；E.鱼腥草提取物的提取将鱼腥草植物干粉用70％的乙醇浸渍35小时后，进行第一次超声处理和第二次超声处理；所述第一次超声处理：用功率200W的超声波在温度55℃‑60℃的条件下震荡0.5小时，震荡后静置24小时；F.米重组米的干燥将造粒后的重组米中添加其质量5％的箬竹总黄酮提取物搅拌均匀，再将添加箬竹总黄酮提取物的重组米置于热风干燥箱中，60℃热风干燥6h，使其含水量10～13％质量分数；G.重组米的抛光将干燥后的重组米置于抛光机进行抛光处理1‑6min。