[发明专利]一种调味鸡精在审
| 申请号： | 201811267815.0 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109567114A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 杨佳意 | 申请（专利权）人： | 杨佳意 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/23;A23L33/10;A23P10/43 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州金源通汇专利事务所(普通合伙) 33236 | 代理人： | 龚丹宇 |
| 地址： | 315100 浙江省宁*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调味鸡精，包括以下质量份的成分制成：70%‑85%食盐，30%‑50%麦芽糊精，25%‑50%味精，30%‑55%鸡骨粉、25%‑45%鸡肉粉、15%‑25%鸡蛋提取物、20%‑30%核苷酸增鲜剂。该鸡精通过添加大比例成分的鸡肉提取物，以此增强了鸡精鲜味，而且鸡肉粉、鸡骨粉使得鸡精的营养价值大大增加，鸡精还添加有人体必需的微量元素，长期食用此鸡精有利于身体健康，通过在配方中加入适当的抗结剂能使粉状鸡精结成块状，方便包装、储藏。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡精 鸡骨粉 鸡肉粉 调味 鲜味 鸡肉提取物 方便包装 麦芽糊精 微量元素 核苷酸 抗结剂 提取物 质量份 鲜剂 味精 食盐 鸡蛋 配方 食用 | ||
【主权项】：
1.一种调味鸡精，其特征在于：包括以下质量份的成分制成：70%‑85%食盐，30%‑50%麦芽糊精，25%‑50%味精，30%‑55%鸡骨粉、25%‑45%鸡肉粉、15%‑25%鸡蛋提取物、20%‑30%核苷酸增鲜剂。
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