[发明专利]青钱柳叶饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201811269652.X | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN108967479A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 高旭梅 | 申请（专利权）人： | 高旭梅 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 贺珊 |
| 地址： | 719209 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品工业科技领域，具体涉及一种青钱柳叶饼干及其制备方法。一种青钱柳叶饼干及其制备方法，其方法包括如下步骤：（1）、青钱柳叶粉制备：将青钱柳叶洗净，去柄，在65℃的电热恒温鼓风干燥箱中烘干12 h，然后用粉碎机粉碎，过120目筛，放置于4℃冰箱中备用；（2）、将黄油、鸡蛋、牛奶及蜂蜜打发，形成霜状；（3）、将小麦低筋粉和青钱柳叶粉混合，加入（2）中形成的霜状中，搅拌至形成面团，形成面团后静置20~40min；（4）、挤压成型：将面团制成目标形状；（5）、烘烤至熟。通过本发明制成的青钱柳叶饼干具有降血压、降血脂和降血糖功能。 | ||
| 搜索关键词： | 青钱柳叶 制备 饼干 面团 食品工业科技 鼓风干燥箱 电热恒温 挤压成型 目标形状 低筋粉 粉碎机 降血糖 降血压 降血脂 烘烤 黄油 蜂蜜 烘干 目筛 去柄 洗净 备用 冰箱 鸡蛋 牛奶 小麦 | ||
【主权项】：
1.一种青钱柳叶饼干，其特征在于：该配方如下所述：低筋面粉20.0g，黄油4.0~14.0g，鸡蛋6.0g，膨松剂0.2g，青钱柳叶粉0.5g~2.5g,蜂蜜1.0g，牛奶1.0g。
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