[发明专利]一种光皮木瓜叶茶饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811277208.2 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN109090311A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 常龙田;金晓 | 申请（专利权）人： | 白河天裕农业高新技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 王转 |
| 地址： | 725800 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种光皮木瓜叶茶饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将采摘的光皮木瓜叶分选，去除霉变的光皮木瓜叶，清洗，沥干水分；（2）烫漂，沥干水分；（3）用纤维素酶进行酶水解，过滤，滤渣备用；（4）加入除涩剂，搅拌，然后投入胶体磨，将磨成的浆体过300目，得到茶浆；（5）调节pH至5‑7，加热至90‑96℃保持50min，然后降温至1‑3℃；（6）向步骤（5）得到的产物中加入水，搅拌20‑40min，过滤，滤渣备用，所得滤液即为光皮木瓜叶茶饮料。本发明提供的光皮木瓜叶茶饮料呈淡绿色，色泽美观，香气纯正，方便饮用，纤维素和叶绿素含量高，提高了光皮木瓜叶的利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 木瓜叶 光皮 茶饮料 沥干 滤渣 制备 备用 过滤 叶绿素 纤维素酶 纤维素 淡绿色 胶体磨 酶水解 茶浆 分选 浆体 霉变 去除 烫漂 香气 加热 清洗 采摘 美观 饮用 | ||
【主权项】：
1.一种光皮木瓜叶茶饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将采摘的光皮木瓜叶分选，去除霉变的光皮木瓜叶，然后清洗，沥干水分；（2）将清洗后的光皮木瓜叶在90‑95℃的碳酸钠溶液中烫漂1‑3min，取出沥干水分后，浸入水中冷却至室温，用水洗涤3‑5次；（3）将步骤（2）得到的光皮木瓜叶用纤维素酶进行酶水解90min，过滤，滤渣备用；（4）按照除涩剂与光皮木瓜叶的质量比为（1‑1.5）:100，向步骤（3）得到的滤渣中加入除涩剂，搅拌，然后投入胶体磨，将磨成的浆体过300目，得到茶浆；（5）向茶浆中加入柠檬酸溶液调节pH至5‑7，加热至90‑96℃保持50min，然后降温至1‑3℃；（6）按照茶浆与水的质量比为1:4，向步骤（5）得到的产物中加入水，搅拌20‑40min，过滤，滤渣备用，所得滤液即为光皮木瓜叶茶饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于白河天裕农业高新技术有限公司，未经白河天裕农业高新技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811277208.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
