[发明专利]一种百香果茶及其制作方法

摘要

本发明公开了一种百香果茶及其制作方法，按照重量份配比，取百香果汁60‑100ml、青桔汁20‑30ml、百香果果皮粉8‑15g、蜂蜜10‑20ml、茶水150‑200ml作为原料。取百香果去皮，取出果肉浸泡、搅拌得到的果汁浓缩成百香果汁A；青桔洗净榨汁，将其过滤、加热、冷却至室温，取20‑30ml青桔汁B待用；取蜂蜜加水稀释；取百香果果皮烘干，粉碎待用；取茶叶加水浸泡，过滤得到茶水；混合搅拌，装瓶并辐射杀菌，即可得到百香果茶。本发明利用简单的物理方法将百香果的营养成分提取出来，融合了蜂蜜和茶水的味道，使百香果茶的口感温和，能够适合大众人群的口感。

主权项

1.一种百香果茶的制作方法，其特征在于，按照重量份配比，取百香果汁60‑100ml、青桔汁20‑30ml、百香果果皮粉8‑15g、蜂蜜10‑20ml、茶水150‑200ml为原材料，制备步骤如下：步骤一，制作百香果汁A，取百香果去皮，果皮待用，取出果肉200g，加水200‑300ml浸泡15‑30分钟，搅拌过20‑80目筛，得到的果汁浓缩成60‑100ml的百香果汁A；步骤二，制作青桔汁B，青桔洗净榨汁，过20‑80目筛，将其过滤后的果汁加热至75‑100℃保温5‑10分钟，再冷却至室温，得到青桔汁B，取20‑30ml青桔汁B待用；步骤三，制作蜂蜜水，取蜂蜜10‑20ml加水稀释成蜂蜜水，蜂蜜与水的体积比为1：4‑6；步骤四，制作百香果果皮粉，取百香果果皮烘干，粉碎后过600‑800目，取8‑15g待用；步骤五，制作茶水，取茶叶5‑15g，加入90‑100℃的水150‑200ml，浸泡10‑20分钟，过滤得到茶水，冷却10‑35℃；步骤六，将上述步骤得到的百香果汁A、蜂蜜水，百香果果皮粉和茶水，混合搅拌，装瓶并辐射杀菌，即可得到百香果茶。