[发明专利]一种用于大米的低温处理方法在审
| 申请号： | 201811299542.8 | 申请日： | 2018-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN109126935A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王建华;郜志军;李志华;刘伟;徐超;杨小彦;王志新;王帅 | 申请（专利权）人： | 宁夏昊王米业集团有限公司 |
| 主分类号： | B02B1/08 | 分类号： | B02B1/08;A23B9/08;A23B9/10 |
| 代理公司： | 北京巨弘知识产权代理事务所(普通合伙) 11673 | 代理人： | 陈芹利 |
| 地址： | 750400 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于大米的低温处理方法，包括原粮低温烘干、原粮低温储藏、低温加工、成品米低温储藏、客户端低温储藏步骤，通过系统地控制大米的温度和湿度，从而极大地降低了霉变的可能，提高了大米的质量，最大程度地保留了大米的鲜味与营养物质，提高了大米的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 低温储藏 原粮 低温处理 鲜味 最大程度地 低温烘干 低温加工 营养物质 客户端 霉变 保留 | ||
【主权项】：
1.一种用于大米的低温处理方法，其特征在于：包括如下步骤：S1、原粮低温烘干：通过低温烘干装置对原粮进行烘干，在原粮温度不超过40℃的情况下，将原粮烘干至含水量不超过14.5％，然后冷却至室温；S2、原粮低温储藏：将冷却后的原粮运输至原粮低温储藏设施中，将原粮温度控制在0‑15℃，湿度控制在14.5％±2％，进行储存；S3、低温加工：将米温控制在10℃以下，对原粮进行碾压、抛光、分级；S4、成品米低温储藏：设置成品米储藏库的温度在‑10‑0℃，对成品米进行储藏。
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