[发明专利]一种利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法有效
| 申请号： | 201811300165.5 | 申请日： | 2018-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN109400760B | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 金征宇;柏玉香;纪杭燕 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B37/16 | 分类号： | C08B37/16 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;张仕婷 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种利用环糊精水解酶纯化γ‑环糊精的方法，属于环糊精加工技术领域。本发明以淀粉或糊精为底物，用缓冲溶液配置一定浓度的底物溶液，加入一定量以γ‑CD为产物的环糊精葡萄糖基转移酶，控制反应温度和反应时间，反应结束后，灭酶；以上述反应液为底物，向其中加入一定量的环糊精水解酶，控制反应温度和反应时间，反应结束后灭酶。本发明利用了一种对环糊精具有选择降解能力的环糊精水解酶，利用其对于α‑CD和β‑CD具有较高的降解能力，而对γ‑CD具有较弱的降解能力，选择性的除去α‑CD和β‑CD，保留γ‑CD，从而提高γ‑CD的纯度。本发明突破了以往工业上大多采用有机溶剂沉淀的方法，采用酶法纯化γ‑环糊精的方法，操作简单，绿色环保，在环糊精加工领域具有良好的应用潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 环糊精 水解 纯化 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用环糊精水解酶纯化γ‑环糊精的方法，其特征在于：其以淀粉或糊精为底物，用缓冲溶液配置一定浓度的底物溶液，加入一定量以γ‑CD为产物的环糊精葡萄糖基转移酶，控制反应温度和反应时间，反应结束后，灭酶；以上述反应液为底物，向其中加入一定量的环糊精水解酶，控制反应温度和反应时间，反应结束后灭酶。
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