[发明专利]一种鸭蛋荞麦挂面及其生产方法在审
| 申请号： | 201811301591.0 | 申请日： | 2018-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN109329741A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 赵亮亮 | 申请（专利权）人： | 临泉县晴源挂面有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L19/10;A23L17/00;A23L11/00;A23L15/00;A23L27/10;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省阜阳市临泉*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸭蛋荞麦挂面及其生产方法，由以下重量份的原料组成：酸菜10‑20份、生菜8‑18份、白菜10‑20份、鸭蛋8‑14份、荞麦粉24‑34份、玉米粉16‑26份、红薯粉14‑24份、鱼骨粉12‑22份、食用盐7‑14份、白糖4‑8份、胡椒粉6‑11份、鸡精3‑8份、水18‑28份、大豆粉10‑18份、芸豆粉10‑16份、调和油5‑10份、黄油6‑12份、芝麻8‑14份；本发明一种鸭蛋荞麦挂面，用荞麦粉、红薯粉、鱼骨粉、大豆粉混合为原料，含有大量的营养膳食纤维，添加了酸菜、生菜、黄油等，回味悠久，口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 鸭蛋 荞麦挂面 黄油 大豆粉 红薯粉 鱼骨粉 荞麦粉 酸菜 生菜 胡椒粉 玉米粉 营养膳食 原料组成 调和油 食用盐 重量份 鸡精 白糖 白菜 芝麻 纤维 生产 | ||
【主权项】：
1.一种鸭蛋荞麦挂面，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：酸菜10‑20份、生菜8‑18份、白菜10‑20份、鸭蛋8‑14份、荞麦粉24‑34份、玉米粉16‑26份、红薯粉14‑24份、鱼骨粉12‑22份、食用盐7‑14份、白糖4‑8份、胡椒粉6‑11份、鸡精3‑8份、水18‑28份、大豆粉10‑18份、芸豆粉10‑16份、调和油5‑10份、黄油6‑12份、芝麻8‑14份。
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