[发明专利]一种富硒金针菇及其生产方法

摘要

本发明涉及一种富硒金针菇及其生产方法，该方法包含：步骤1，制备填料：按比例准备原料，搅拌混合，再在搅拌条件下加水，继续湿拌；原料包含：玉米芯、棉籽壳、甜菜渣、贝壳粉、米糠、麸皮、玉米粉、富硒添加料，其重量比为550：145：130：50：880：165：63：500；步骤2，装瓶；步骤3，灭菌；步骤4，冷却；步骤5，接种；步骤6，培养：培养时间为19～21天，分为第一阶段和第二阶段，控制生育室的环境条件，培养过程中还包含搔菌和插片；步骤7，采收和包装。本发明还提供了通过该方法生产的富硒金针菇。本发明通过在金针菇种植技术里添加硒原料并使其在金针菇中实现富集，从而解决现有的营养摄入中的缺硒问题。

主权项

1.一种富硒金针菇的生产方法，其特征在于，该方法包含以下步骤：步骤1，制备填料：按比例准备原料，然后进行搅拌混合，再在搅拌条件下加水，继续湿拌；所述的原料包含：玉米芯、棉籽壳、甜菜渣、贝壳粉、米糠、麸皮、玉米粉、富硒添加料；步骤2，装瓶：将填料均匀加入统一规格的培养瓶中，进行搅拌，再对瓶中的填料进行打孔，然后将装有填料的培养瓶放入灭菌锅中，每锅装满后称重一次；步骤3，灭菌：将装满的灭菌锅密闭后放入灭菌炉中，加热灭菌，平均每30min检测一次；步骤4，冷却：打开灭菌炉，缓冲排出蒸汽，缓冲结束后出炉，将培养瓶取出后放入冷却室，并在接种前检测瓶中填料温度；步骤5，接种：在每个培养瓶中均匀进行金针菇接菌；步骤6，培养：将接种后的培养瓶放入生育室进行培养，培养时间为19～21天，分为第一阶段和第二阶段，在培养过程中控制生育室的环境条件，并每7天进行一次移库，培养过程中还包含搔菌和插片；步骤7，采收和包装。