[发明专利]一种玉米复合小麦胚芽冲调粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201811313510.9 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109463633A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 汪名春;朱钧;夏传礼;聂陈志鹏;朱培蕾 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161;A23L33/21;A23L29/30 |
| 代理公司： | 合肥兴东知识产权代理有限公司 34148 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米复合小麦胚芽冲调粉及其制备方法，按重量份，包括玉米糁复合小麦胚芽膨化粉60‑70份、魔芋胶5‑7份、奶粉5‑12份、蔗糖5‑12份，制备方法大致步骤如下：1)混料；2)挤压膨化；3)粉碎；4)调配。本发明采用小麦胚芽与玉米糁复配，可以达到营养均衡的目的，利用挤压膨化技术生产食品可以促进淀粉、蛋白质以及膳食纤维等生物大分子的降解，增加水溶性成分，提高消化率。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦胚芽 制备 挤压膨化 玉米糁 复合 冲调 生物大分子 技术生产 膳食纤维 营养均衡 玉米 蔗糖 魔芋胶 膨化粉 消化率 重量份 复配 混料 降解 淀粉 奶粉 蛋白质 调配 | ||
【主权项】：
1.一种玉米复合小麦胚芽冲调粉，其特征在于：按重量份，包括玉米糁复合小麦胚芽膨化粉60‑70份、魔芋胶5‑7份、蔗糖5‑12份。
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