[发明专利]牛蒡柑橘复合果汁及其生产工艺在审
| 申请号： | 201811315795.X | 申请日： | 2018-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN109156679A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 华宸阳;贺菊萍 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105;A23F3/34 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙) 32249 | 代理人： | 张婷婷 |
| 地址： | 221018 江苏省徐州市泉山区南三环*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种牛蒡柑橘复合果汁及其生产工艺，以橘子和牛蒡为主要原料研制口感鲜醇，风味独特，营养均衡的复合果汁。通过添加不同的牛蒡量来得出牛蒡茶的最佳浓度。采用单因素试验风别研究橘汁浓度，糖浆，蜂蜜，柠檬对果汁口味的影响，采用这四个因素做正交试验。实验结果表明橘汁牛蒡茶最佳配方为：牛蒡茶浓度7％，橘汁浓度60％，糖浆0.06％，柠檬酸0.06％。具备丰富的维生素和人体必备氨基酸，口感独特，一定能在未来市场占据一席之地。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 复合果汁 牛蒡茶 糖浆 生产工艺 柑橘 单因素试验 柠檬酸 果汁口味 营养均衡 正交试验 柠檬 氨基酸 蜂蜜 维生素 配方 占据 研究 | ||
【主权项】：
1.一种牛蒡柑橘复合果汁，其特征在于：组分及其重量份包括：橘汁50‑70％、牛蒡汁6‑9％、糖浆8‑12％、柠檬酸0.04‑0.08％，还包括β‑环糊精0.5‑0.7g/100ml果汁，其中，所述橘汁的浓度为橘子：水＝1:2重量比，牛蒡汁为把牛蒡用榨汁机榨取后过滤所得牛蒡原汁，所述糖浆为按照1.5kg白砂糖与1kg水的比例混合组成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州工程学院，未经徐州工程学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811315795.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种全瓜篓冻干粉饮品的制备方法
- 下一篇：一种红柚果汁及其制备方法
