[发明专利]一种具有抗氧化活性的大鲵美拉德肽的制备方法有效
| 申请号： | 201811316579.7 | 申请日： | 2018-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN109385457B | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 冉旭;王泽奇;青维;胡廷;曾里;杨双盼 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 51126 | 代理人： | 何渊 |
| 地址： | 610041 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种具有抗氧化活性的大鲵美拉德肽的制备方法。其特点是方法包括如下步骤：以大鲵肌肉为原料，切块并使用清水高温高压蒸煮；冷却后加入复合蛋白酶酶解，得到大鲵多肽酶解液；煮沸灭酶后，通过过滤、离心、微滤、超滤浓缩后得到的小分子量多肽酶解液；加入多糖溶液并加热反应，得到大鲵美拉德肽溶液；通过超滤截留得到分子量大于5000相对分子量的美拉德肽，喷雾干燥或冷冻干燥即得到具有较高抗氧化活性的大鲵美拉德肽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 活性 大鲵 拉德 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种具有抗氧化活性的大鲵美拉德肽的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）原料预处理：以大鲵肌肉为原料，切块，加入清水后煮沸并冷却至酶解温度；（2）酶解：加入复合蛋白酶，酶解后即得到大鲵肌肉酶解液；（3）灭酶:将酶解液加热煮沸灭酶，并冷却；（4）过滤：将灭酶后的酶解液依次进行过滤、离心、微滤、超滤得到无杂质的小分子大鲵酶解液；（5）美拉德肽溶液的制备：将酶解液浓缩得浓缩液，加入多糖溶液并在加热条件下反应，得到美拉德肽溶液；（6）超滤：将美拉德肽溶液经过超滤，得到大分子量的美拉德肽溶液；（7）美拉德肽的制备：将美拉德肽溶液用冻干或者喷雾干燥的方式最终得到美拉德肽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川大学，未经四川大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811316579.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种海参肽的制备方法
- 下一篇：一种活性蛋白为原料制备免消化蛋白质的方法
