[发明专利]一种鱼肉制品的生产设备及其生产工艺

摘要

本发明公开一种鱼肉制品的生产设备及其生产工艺，用于解决现有的鱼肉产品生产设备不能过滤一部分鱼刺，导致鱼肉制品中鱼刺的比例含量较高，而且在混料时混料不均匀，影响口感的问题，包括机架、绞肉机本体、砂轮研磨器本体和混料箱，所述机架的顶部安装有绞肉机本体；所述绞肉机本体的顶部通过铰链连接有密封盖，绞肉机本体的一侧通过螺栓安装有第一电机，绞肉机本体的内部安装有螺旋输料器，螺旋输料器包括中心轴和焊接在中心轴上的螺旋叶片，中心轴的一端通过联轴器与第一电机的输出轴传动连接，该鱼肉制品的生产设备，圆形出料管采用橡胶材料的构件，依靠橡胶的弹性使鱼刺卡在圆形出料管，从而留住一部分鱼刺，可减少鱼制产品中鱼刺的含量。

主权项

1.一种鱼肉制品的生产设备，包括机架(1)、绞肉机本体(2)、砂轮研磨器本体(3)和混料箱(4)，其特征在于：所述机架(1)的顶部安装有绞肉机本体(2)；所述绞肉机本体(2)的顶部通过铰链连接有密封盖(22)，绞肉机本体(2)的一侧通过螺栓安装有第一电机(21)，绞肉机本体(2)的内部安装有螺旋输料器(23)，螺旋输料器(23)包括中心轴和焊接在中心轴上的螺旋叶片，中心轴的一端通过联轴器与第一电机(21)的输出轴传动连接，中心轴的另一端卡接有绞肉刀(25)，绞肉刀(25)由若干个圆形架(251)构成，圆形架(251)上开设有安装孔(253)，若干个圆形架(251)通过固定螺栓(252)和螺帽固定，固定螺栓(252)贯穿安装孔(253)的内部，圆形架(241)的内部焊接有若干个刀片(254)，若干个圆形架(251)上的刀片(254)相互交错安装；所述绞肉机本体(2)的一端端头处通过螺栓固定安装有出料嘴(24)，出料嘴(24)的内部套接有圆形出料管(26)，圆形出料管(26)的内部均匀开设有若干个出料孔，圆形出料管(26)为一种橡胶材料的构件；所述机架(1)的中部安装有砂轮研磨器本体(3)，砂轮研磨器本体(3)的顶部进料口连接有进料斗(32)的底端，砂轮研磨器本体(3)的一侧安装有用于驱动砂轮研磨器本体(3)工作的第二电机(31)，砂轮研磨器本体(3)的底部出料口贯通连接有混料箱(4)的顶部；所述混料箱(4)的顶部安装有顶盖(41)，混料箱(4)的内部安装有可拆卸内胆(42)，顶盖(41)的上端面中心处开设有进料通孔(411)，顶盖(41)的上端面对称安装有四个第一轮盘(412)，第一轮盘(412)的底端焊接有搅拌轴(413)，搅拌轴(413)的底端贯穿顶盖(41)位于可拆卸内胆(42)的内部，搅拌轴(413)上焊接有若干个搅拌扇叶(414)，顶盖(41)的一侧通过螺栓固定连接有第三电机(415)，第三电机(415)的输出轴顶端焊接有第二轮盘(416)，第二轮盘(416)与四个第一轮盘(412)依次通过链条(417)传动连接。