[发明专利]一种富含粗纤维粗粮小蛋糕及其制作方法

摘要

本发明公开了一种富含粗纤维粗粮小蛋糕，该蛋糕由以下原料按重量份数组成：高粱粉18‑25份、荞麦粉13‑17份、花生粉12‑19份、蔗糖6‑11份、黑米粉11‑17份、酵母3‑7份、蜂蜜4‑10份、鸡蛋4‑10份、纯净水6‑11份、食用油7‑11份、麦片8‑12份、食用盐4‑8份、黄油3‑7份、泡打粉4‑10份、白醋3‑8份；本发明所述的一种富含粗纤维粗粮小蛋糕，由高粱粉、荞麦粉混合而成，添加了蜂蜜、麦片等，富含大量粗纤维，有益于人体肠道蠕动消化，促进肠道健康，泡打粉、白醋使制作的小蛋糕更蓬松，口感更好，更具有风味。

主权项

1.一种富含粗纤维粗粮小蛋糕，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：高粱粉18‑25份、荞麦粉13‑17份、花生粉12‑19份、蔗糖6‑11份、黑米粉11‑17份、酵母3‑7份、蜂蜜4‑10份、鸡蛋4‑10份、纯净水6‑11份、食用油7‑11份、麦片8‑12份、食用盐4‑8份、黄油3‑7份、泡打粉4‑10份、白醋3‑8份。