[发明专利]提取茶叶杀青头香的方法在审
| 申请号： | 201811327656.9 | 申请日： | 2018-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109198124A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 韩小荣;宗庆波;胡兴明 | 申请（专利权）人： | 烟台市稻香商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/42 | 分类号： | A23F3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265006 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及提取茶叶杀青头香的方法，将杀青阶段蒸馏出的蒸汽进行冷凝，获得含有头香的冷凝水，向冷凝水中加入石油醚，进行萃取，将萃取物烘干即得杀青头香。茶叶加工过程中由于杀青温度过高，导致茶叶香气的散失，既浪费又污染环境。杀青头香既可应用于顶级茶叶提高香气，也可以应用于饮料、食品领域，具有较好的经济和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 杀青 茶叶杀青 冷凝 茶叶加工过程 茶叶香气 食品领域 温度过高 蒸馏 冷凝水 石油醚 萃取物 烘干 水中 萃取 香气 蒸汽 应用 茶叶 饮料 | ||
【主权项】：
1.提取茶叶杀青头香的方法，其特征在于，按照以下步骤进行：1）制备含有头香的冷凝水：将杀青阶段蒸馏出的蒸汽进行冷凝，获得含有头香的冷凝水；2）制备萃取液：向含有头香的冷凝水中加入石油醚进行萃取，经油水分离后，获得上层溶液，上层溶液即为萃取液；3）制备杀青头香：将萃取液进行烘干，即得杀青头香。
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