[发明专利]一种富含白藜芦醇和硫化物的保健醋及其制备方法在审
申请号: | 201811330016.3 | 申请日: | 2018-10-29 |
公开(公告)号: | CN109182066A | 公开(公告)日: | 2019-01-11 |
发明(设计)人: | 姚舜;姚志勇;姚志强 | 申请(专利权)人: | 姚舜 |
主分类号: | C12J1/00 | 分类号: | C12J1/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 030801 山西省晋中*** | 国省代码: | 山西;14 |
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摘要: | 本发明是将花生芽、洋葱与食醋混合成的保健醋。花生芽和洋葱与食醋混合以后,食醋的味道并没有明显的变化。将富含白藜芦醇的花生芽和富含多种硫化物的洋葱加入到食醋中,得到富含白藜芦醇和硫化物的保健醋,每100份保健醋中含花生芽成分1——90份,含洋葱成分1——90份。研究表明,花生芽中白藜芦醇含量是花生米含量的将近100倍,是葡萄的30倍。同时,洋葱与食醋结合,更有利于洋葱中硫化物的吸收。采用本发明,得到了既有白藜芦醇的抗癌、抗突变、心脑血管保护、抗血栓、提升免疫系统活性、抗氧化、抗自由基功能,又有洋葱降三高、防癌、防止骨质流失和提高免疫力功能。采用本发明制备的保健醋,工艺简单,附加值高,市场前景十分广阔。 | ||
搜索关键词: | 洋葱 保健醋 花生芽 食醋 硫化物 富含 白藜芦醇 藜芦 制备 免疫系统活性 心脑血管保护 免疫力功能 骨质流失 抗自由基 花生米 抗血栓 抗氧化 防癌 抗癌 突变 葡萄 吸收 研究 | ||
【主权项】:
1.一种富含白藜芦醇和硫化物的保健醋及其制备方法,其特征是,将富含白藜芦醇的花生芽和富含多种硫化物的洋葱加入到食醋中,得到富含白藜芦醇和硫化物的保健醋,每100份保健醋中含花生芽成分1——90份,含洋葱成分1——90份;所述花生芽包括花生芽子叶、花生芽茎秆、花生芽根须。
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