[发明专利]一种富含白藜芦醇和硫化物的保健醋及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201811330016.3 申请日: 2018-10-29
公开(公告)号: CN109182066A 公开(公告)日: 2019-01-11
发明(设计)人: 姚舜;姚志勇;姚志强 申请(专利权)人: 姚舜
主分类号: C12J1/00 分类号: C12J1/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 030801 山西省晋中*** 国省代码: 山西;14
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摘要: 发明是将花生芽、洋葱与食醋混合成的保健醋。花生芽和洋葱与食醋混合以后,食醋的味道并没有明显的变化。将富含白藜芦醇的花生芽和富含多种硫化物的洋葱加入到食醋中,得到富含白藜芦醇和硫化物的保健醋,每100份保健醋中含花生芽成分1——90份,含洋葱成分1——90份。研究表明,花生芽中白藜芦醇含量是花生米含量的将近100倍,是葡萄的30倍。同时,洋葱与食醋结合,更有利于洋葱中硫化物的吸收。采用本发明,得到了既有白藜芦醇的抗癌、抗突变、心脑血管保护、抗血栓、提升免疫系统活性、抗氧化、抗自由基功能,又有洋葱降三高、防癌、防止骨质流失和提高免疫力功能。采用本发明制备的保健醋,工艺简单,附加值高,市场前景十分广阔。
搜索关键词: 洋葱 保健醋 花生芽 食醋 硫化物 富含 白藜芦醇 藜芦 制备 免疫系统活性 心脑血管保护 免疫力功能 骨质流失 抗自由基 花生米 抗血栓 抗氧化 防癌 抗癌 突变 葡萄 吸收 研究
【主权项】:
1.一种富含白藜芦醇和硫化物的保健醋及其制备方法,其特征是,将富含白藜芦醇的花生芽和富含多种硫化物的洋葱加入到食醋中,得到富含白藜芦醇和硫化物的保健醋,每100份保健醋中含花生芽成分1——90份,含洋葱成分1——90份;所述花生芽包括花生芽子叶、花生芽茎秆、花生芽根须。
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