[发明专利]一种具有调节血糖功效的配方食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811338526.5 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109430382A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 缪小静;何光华;储小军;施笑;马雯 | 申请（专利权）人： | 贝因美（杭州）食品研究院有限公司;贝因美婴童食品股份有限公司;黑龙江贝因美乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 潘颖;赵青朵 |
| 地址： | 310052 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种具有调节血糖功效的配方食品及其制备方法。配方食品原料包括：含乳固体饮料基粉、麦芽糖糊精、魔芋粉、益生菌。蛋白质由生乳、浓缩乳清蛋白粉、ɑ‑乳白蛋白粉提供，乳清蛋白/总蛋白≥60％，蛋白供能/总供能10％～15％，有助于降低糖尿病患者的体重和餐后糖负荷；脂肪酸中饱和脂肪酸供能/总供能≤6.5％，单不饱和脂肪酸13～18％，多不饱和脂肪酸5～10％，总脂肪酸≤30％，有利于控制血胆固醇及LDL‑C水平；碳水化合物由缓释麦芽糖糊精【DE≤10】+低聚果糖+低聚半乳糖组成，占总供能的比值55％；结合添加益生菌、特级纯化魔芋粉(葡甘聚糖含量≥85％)，调理糖尿病患者的肠道更有利于血糖控制。 | ||
| 搜索关键词： | 供能 配方食品 麦芽糖糊精 血糖功效 魔芋粉 益生菌 制备 糖尿病 碳水化合物 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 浓缩乳清蛋白 饱和脂肪酸 低聚半乳糖 乳白蛋白粉 脂肪酸 低聚果糖 固体饮料 葡甘聚糖 乳清蛋白 血胆固醇 血糖控制 总脂肪酸 糖负荷 总蛋白 肠道 调理 含乳 缓释 基粉 生乳 蛋白质 蛋白 | ||
【主权项】：
1.一种具有调节血糖功效的配方食品，其特征在于，以重量份计，其原料包括：300～400份的含乳固体饮料基粉、450～550份的麦芽糖糊精、50～150份的魔芋粉、0.02～0.03份的鼠李糖乳杆菌、0.03～0.04份的乳双歧杆菌；所述含乳固体饮料基粉的原料包括：25～35份的乳脂肪、90～130份的精炼植物油、50～100份的牛奶蛋白、50～100份的乳清蛋白、10～20份的乳白蛋白、20～30份的低聚果糖、30～50份的低聚半乳糖、15～25份的淡竹叶提取物、0.5～1份的磷脂、5～15份的复合维生素；所述精炼植物油的原料包括：40～50份的油茶籽油、10～20份的玉米油、40～50份的低芥酸菜籽油、3～4份的DHA鱼油。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贝因美（杭州）食品研究院有限公司;贝因美婴童食品股份有限公司;黑龙江贝因美乳业有限公司，未经贝因美（杭州）食品研究院有限公司;贝因美婴童食品股份有限公司;黑龙江贝因美乳业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811338526.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种无添加剂希腊式酸奶及其制备方法
- 下一篇：一种紫苏蛋白酸奶及其制备方法
