[发明专利]一种猪肉馅粗粮饼干及其生产方法在审
| 申请号： | 201811344137.3 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN109511711A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 陈建;陈晨;陈朋 | 申请（专利权）人： | 安徽喜旺缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪肉馅粗粮饼干及其生产方法，由以下原料按重量份数组成：猪肉20‑30份、大葱12‑18份、洋葱8‑14份、小葱6‑12份、料酒6‑11份、生抽4‑9份、盐4‑8份、鸡精6‑12份、豆豉8‑15份、面粉22‑28份、水15‑25份、生姜5‑10份、荞麦粉5‑10份、红辣椒2‑6份、老抽3‑8份、猪油5‑10份；本发明所述的一种猪肉馅粗粮饼干及其生产方法，将猪肉剁碎、调味，包裹如面粉中，经过烘焙，制得粗粮饼干，口感酥脆微辣，营养美味，便于携带，适合佐餐等。 | ||
| 搜索关键词： | 粗粮饼干 肉馅 种猪 猪肉 面粉 佐餐 豆豉 酥脆 便于携带 重量份数 调味 红辣椒 荞麦粉 猪油 剁碎 烘焙 鸡精 料酒 小葱 洋葱 生姜 大葱 生产 | ||
【主权项】：
1.一种猪肉馅粗粮饼干，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：猪肉20‑30份、大葱12‑18份、洋葱8‑14份、小葱6‑12份、料酒6‑11份、生抽4‑9份、盐4‑8份、鸡精6‑12份、豆豉8‑15份、面粉22‑28份、水15‑25份、生姜5‑10份、荞麦粉5‑10份、红辣椒2‑6份、老抽3‑8份、猪油5‑10份。
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