[发明专利]一种木瓜干的制备方法在审
| 申请号： | 201811364861.2 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109452352A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 唐立 | 申请（专利权）人： | 唐立 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 419399 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种木瓜干的制备方法，特别涉及一种通过一定手段处理的木瓜干制备方法，首先将木瓜切条后，浸入盐水中，盐水的浓度为特定的浓度，通过烘箱干燥去掉一部分水分，其次将干燥后的木瓜条放入浸泡液中，浸泡，浸泡液中含有一定的特定物质，增强木瓜干的脆性，并且嫩够阻碍木瓜干的香味丢失，提高其香味和口感，同时还能提高木瓜的稳定性；故本发明可以得到一种香脆可口，口感好的木瓜干，且本发明所得的木瓜干稳定性好，其制备方法简单可控，具有很强的社会效应和经济效果。 | ||
| 搜索关键词： | 木瓜干 制备 木瓜 浸泡液 脆性 浸入 烘箱干燥 经济效果 社会效应 放入 可控 切条 水中 盐水 浸泡 阻碍 | ||
【主权项】：
1.一种木瓜干的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：（1）木瓜去籽后，洗净，切成条状，将木瓜放入盐水中，浸泡4‑8小时，取出；（2）将浸泡后的木瓜放入烘箱中，烘烤至水分为40‑60%；将烘烤后的木瓜放入浸泡液中，浸泡4‑6小时，取出，继续放入烘箱中烘烤至水分为20‑30%，即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于唐立，未经唐立许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811364861.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：食材全自动挤压脱水装置
- 下一篇：一种水果干用干燥剂
