[发明专利]一种健康花生酥糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201811366034.7 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109380581A | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 邱学良;胡小荣;高艳莉;董丽红;曲廷云 | 申请（专利权）人： | 山东福田药业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/40 | 分类号： | A23G3/40;A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 济南信达专利事务所有限公司 37100 | 代理人： | 刘继枝 |
| 地址： | 251200 山东省德州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健康花生酥糖及其制作方法，原料包括：晶体麦芽糖醇，液体麦芽糖醇，聚葡萄糖，异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇，植物油，水以及花生；将花生进行挑选，然后将挑选后的花生烘干；将烘干后的花生烤香后备用；将晶体麦芽糖醇，液体麦芽糖醇，聚葡萄糖，异麦芽酮糖醇以及赤藓糖醇的混合糖进行化糖和糖煮处理；然后将熬煮后的糖体进行过滤；过滤后的糖体进行加油调和处理；再加入备用的花生搅拌混合均匀获得花生酥；将混合均匀的花生酥进行倒盘压实处理；之后进行切割、冷却、分装。本发明的产品糖醇含量占到90%以上，糖醇不升高血糖的特性，对于血糖升高贡献较少，且热量较少，是很好的减肥代餐产品，是一种健康的功能性酥糖。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 异麦芽酮糖醇 液体麦芽糖 赤藓糖醇 花生酥糖 聚葡萄糖 麦芽糖醇 烘干 糖醇 糖体 备用 过滤 植物油 调和处理 减肥代餐 血糖升高 混合糖 健康 熬煮 倒盘 分装 化糖 糖煮 压实 血糖 制作 冷却 切割 升高 加油 | ||
【主权项】：
1.一种健康花生酥糖，其特征在于，原料包括：晶体麦芽糖醇，液体麦芽糖醇，聚葡萄糖，异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇，植物油，水以及花生；各原料的重量份配比如下：晶体麦芽糖醇2.0‑3.55份，液体麦芽糖醇1.78‑3.16份，聚葡萄糖0‑2份，异麦芽酮糖醇0‑6.4份,赤藓糖醇0‑0.5份,植物油0.7‑1.2份，水2‑3份，花生21‑30份。
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