[发明专利]一种穇子饼干及其生产方法在审
| 申请号： | 201811395245.3 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109452553A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 谢晶;潘梦停;何成;卢超;肖荣;吴福平;孙毅中 | 申请（专利权）人： | 湖南人文科技学院 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00;A23L19/12;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 417000*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，公开了一种穇子饼干，包括以下按照重量份的原料：穇子粉60‑80份、燕麦粉20‑30份、荞麦粉20‑30份、藜麦粉10‑20份、玉米粉10‑15份、马铃薯粉5‑10份、浓缩大豆蛋白粉7‑12份、白砂糖5‑15份、低聚果糖5‑10份、麦芽糊精5‑10份、抗性糊精2‑5份、猕猴桃10‑15份、鲜枣8‑15份、胡萝卜5‑10份、橄榄油10‑20份、蛋黄油5‑10份、复合益生菌冻干粉5‑10份。本发明还公开了所述穇子饼干的生产方法。本发明生产的穇子饼干通过添加多种原料，使得穇子饼干口感更加细腻，口味出众，适合保存和推广。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 白砂糖 玉米粉 浓缩大豆蛋白 食品技术领域 橄榄油 复合益生菌 低聚果糖 抗性糊精 马铃薯粉 麦芽糊精 蛋黄油 冻干粉 燕麦粉 重量份 荞麦粉 猕猴桃 胡萝卜 麦粉 鲜枣 生产 口味 保存 | ||
【主权项】：
1.一种穇子饼干，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：穇子粉60‑80份、燕麦粉20‑30份、荞麦粉20‑30份、藜麦粉10‑20份、玉米粉10‑15份、马铃薯粉5‑10份、浓缩大豆蛋白粉7‑12份、白砂糖5‑15份、低聚果糖5‑10份、麦芽糊精5‑10份、抗性糊精2‑5份、猕猴桃10‑15份、鲜枣8‑15份、胡萝卜5‑10份、橄榄油10‑20份、蛋黄油5‑10份、复合益生菌冻干粉5‑10份。
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