[发明专利]一种面团发酵控制方法、装置、烹饪设备及存储介质在审
| 申请号： | 201811409268.5 | 申请日： | 2018-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109362826A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 左婷婷;熊明洲;王大维 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李博洋 |
| 地址： | 519070*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种面团发酵控制方法、装置、烹饪设备及存储介质，其中该面团发酵控制方法包括获取发酵的面团的初始体积和当前体积，根据该初始体积和当前体积判断该面团的状态，具体地，计算当前体积与初始体积的比值，当该比值在第一预设范围内时，判断该面团发酵完成，当该比值小于该第一预设范围时，判断该面团未发酵完成。通过本发明实施例的面团发酵控制方法，根据面团的体积变化直观地来判断面团此刻的状态，相较于现有技术中通过检测盛放面团的内胆内部的温度或湿度来判断的方式，本发明实施例的面团发酵控制方法能够准确、直观获取面团所处的发酵阶段。 | ||
| 搜索关键词： | 面团 发酵控制 发酵 存储介质 烹饪设备 预设 直观 发酵阶段 内胆内部 体积变化 盛放 检测 | ||
【主权项】：
1.一种面团发酵控制方法，其特征在于，包括：获取面团的初始体积和当前体积；根据所述面团的初始体积和当前体积，判断所述面团的发酵状态。
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