[发明专利]一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法

摘要

一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法，采用全遮光或中段遮光培菌，通过两头接种、刺孔和透光管理，促进菌棒两头成熟出菇，中段不出菇。本发明有益的效果是：一、实现香菇墙式堆叠或网格墙堆放出菇，大大提高摆放量。二、改变全棒出菇为两头出菇，有利于营养的合理释放和水分保持，菇体壮实。三、菌棒或菌包中部遮光培菌，有利于香菇菌丝安静地营养生长，遮光部分不转色形成菌皮和菌瘤，节省生物能耗，有利于产量和质量的提高。四、本发明菌棒叠成菌墙，菌棒两头对着过道，形成墙面，所有香菇在同一个墙面裸出，操作十分简便，改变了全棒采摘和疏蕾甚至见蕾割袋的烦琐操作，节省大量人工投入。

主权项

1.一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法，采用全遮光或中段遮光培菌，通过两头接种、刺孔和透光管理，促进菌棒两头成熟出菇，中段不出菇，具体步骤如下:一、培养料和菌袋的准备：采用常规培养料配比，拌料后采用全遮光或中部遮光的筒袋或普通塑料筒袋装袋，然后进行高温灭菌处理。二、菌棒两头接种与遮光培菌：菌棒冷却后，在无菌环境，将食用菌菌种植入菌袋内，在适合的温度下菌丝开始扩展延伸；三、菌棒两头刺小孔增氧：发菌约两周后，抽取少量菌袋检查，当发菌斑直径已达8公分以上时，用刺孔爪，以种口为中心，周边刺孔；四、菌棒中心刺大孔增氧及中期遮光处理：发菌40天左右进行检查，当发菌已满全袋，在菌棒中心刺大孔贯穿菌棒两头；采用普通透明塑料袋的菌棒或菌包，此时在中段粘贴或包扎遮光材料，进行遮光处理，两头留2‑4公分透光。五、割去两头塑料袋：根据品种特性，发菌基本成熟后，割去菌棒两头长度为2‑4公分的塑料袋；六、出菇管理：把菌棒叠成墙垛，或搁置于两排并列网格上，每天喷冷水多次，进行催蕾操作，此阶段需通过大棚或车间的开启和关闭，用中午提温晚上降温的方法，拉大温差，现蕾后，根据不同的品种，把温度控制在出菇温度，并适当加大通风量；七、采摘：菇蕾逐渐长大后，根据产品质量不同需求，及时采摘；八、转潮管理：采摘末期，随即进行喷水，不使出菇面干硬，采收结束后，去除菌脚及杂质，先干后湿，人为造成一定的干湿交替，在采摘后5天后，根据菌棒水分量进行补水，使菌块含水量增持至40‑55％，休息养菌7‑20天，即可进行下一潮出菇管理。