[发明专利]一种糖果及其加工方法在审
| 申请号： | 201811419019.4 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109198135A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 冯健生 | 申请（专利权）人： | 开平市罗蜜欧巧克力食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/44 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蒋剑明 |
| 地址： | 529300 广东省江门市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种糖果及其加工方法，各种成分及其质量份数为：白砂糖：10‑30、糖饴：5‑10、食用明胶：5、甘油：3、异麦芽酮糖醇：8、水：20。其加工方法，包括以下步骤：1)溶糖：2)熬煮：向溶化糖液内加入食用明胶、甘油，并在真空下熬煮；3)定型：将步骤2)中的胶液浇模定型，进行初步干燥，将糖果定型；4)干燥：将初步干燥过的糖果全部倒入已经放有95％乙醇的清洗槽中，进行翻洗挑选，将糖果捞出，淋干，干燥后进行拣选；5)包装：将挑选后的糖果在紫外线下照射30分钟消毒，然后包装。配方、工艺设计合理，口感好，营养高，极大地减少了有害物质，食用更安全。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 定型 初步干燥 食用明胶 甘油 熬煮 白砂糖 加工 异麦芽酮糖醇 工艺设计 溶化 清洗槽 质量份 紫外线 乙醇 拣选 胶液 浇模 捞出 淋干 溶糖 糖液 配方 照射 食用 消毒 安全 | ||
【主权项】：
1.一种糖果，其特征在于：各种成分及其质量份数为：白砂糖：10‑30、糖饴：5‑10、食用明胶：5、甘油：3、异麦芽酮糖醇：8、水：20。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于开平市罗蜜欧巧克力食品有限公司，未经开平市罗蜜欧巧克力食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811419019.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种从蜂蜜中提取解酒因子蜂蜜果糖的方法
- 下一篇：一种油橄榄果蜜饯的制作方法
