[发明专利]一种水果味糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201811428086.2 | 申请日： | 2018-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN109588441A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 阳应良 | 申请（专利权）人： | 阳应良 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 553000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明食品加工技技术领域，尤其是一种水果味糕点及其制备方法，按重量份计由80‑100份豌豆、300‑400份水果、500‑600份面粉、8‑10份小苏打、4‑6份酵母、30‑60份鸡蛋、10‑15份茶油制成；制备方法为：(1)将豌豆制成豌豆浆液；将水果去皮、压榨，得果汁和果渣；(2)将去除的水果皮切成颗粒，加入糖和水煎煮，滤过，得水果皮颗粒和滤液；(3)将水果皮颗粒干燥后与果汁混合浸泡，再捣碎成混合物；(4)将滤液加热后与混合物混匀，得水果浆；(5)将水果浆、面粉、小苏打、鸡蛋、酵母混匀，得混合面粉；(6)将豌豆浆液与果渣混合熬制成粘稠物，冷却后与混合面粉混合揉制成面团，发酵，得发酵面团；(7)烘烤。本发明制备的水果味糕点，营养丰富，果香味浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 豌豆 制备 水果皮 水果味 糕点 混合面粉 混合物 水果浆 果渣 混匀 酵母 果汁 鸡蛋 面粉 茶油 捣碎 发酵面团 颗粒干燥 面团 水果 果香味 水煎煮 粘稠物 重量份 烘烤 压榨 滤过 去皮 食品加工 去除 加热 发酵 浸泡 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种水果味糕点，按重量份计，由以下原料制成：80‑100份豌豆、300‑400份水果、500‑600份面粉、8‑10份小苏打、4‑6份酵母、30‑60份鸡蛋、10‑15份茶油。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于阳应良，未经阳应良许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811428086.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种改善痰湿体质的饼干生产方法
- 下一篇：一种姜粉胡萝卜饼干及其制备方法
