[发明专利]一种白茶制作工艺方法

摘要

本发明公开了一种白茶制作工艺方法，特征是鲜茶叶搁置于室内萎调，摊凉约1~3小时后渥堆轻微发酵，室温15~50℃，渥堆20~30小时后，用仪器控测茶叶干湿度90%干后，再烘干5`30分钟，温度控制在70~120℃，茶叶干度为98%以上，自然状态凉置，其制作工艺路线是：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→深加工→成品→包装。优点是：设备少，工艺方法简单，容易操作制茶轻松工作，茶香悠久，品味宜人，清香醇正，滋润，甘甜咽喉，回味无穷，清心润肺，清肠胃，提神醒脑。

主权项

1.一种白茶制作工艺方法，其特征在于鲜茶叶搁置于室内萎调，摊凉约1~3小时后渥堆轻微发酵，室温15~50℃，渥堆20~30小时后，用仪器控测茶叶干湿度90%干后，再烘干5`30分钟，温度控制在70~120℃，茶叶干度为98%以上，自然状态凉置，其制作工艺路线是：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→深加工→成品→包装。