[发明专利]一种蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811444579.5 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109315660A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 梅芳;李海燕;乔成亚;刘振民 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/66 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 李梦福 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋白饮料，该蛋白饮料包含以下质量百分数的原料：分离乳清蛋白0.8‑4％、甜味剂0‑5％、补水到100％；所述分离乳清蛋白为购自北京银河路经贸有限公司的分离乳清蛋白WPI 9020。本发明蛋白饮料的原料中添加了特有的分离乳清蛋白，得到了清澈透明，口感清爽，蛋白丰富的饮料；该蛋白饮料中蛋白质含量不低于3.70％；本发明蛋白饮料的制备过程操作简单，生产周期较短。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白饮料 分离乳清蛋白 甜味剂 质量百分数 生产周期 口感清爽 制备过程 补水 制备 蛋白质 蛋白 饮料 透明 | ||
【主权项】：
1.一种蛋白饮料，其特征在于，该蛋白饮料包含以下质量百分数的原料：分离乳清蛋白0.8‑4％、甜味剂0‑5％、补水到100％；其中，分离乳清蛋白为购自北京银河路经贸有限公司的分离乳清蛋白WPI 9020。
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