[发明专利]一种功能性巧克力及其制备方法在审
| 申请号： | 201811447277.3 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109527166A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 张宇;孟繁玲;赵宏;王宇亮;王朝兴;赵芷萌;张凯;张曼;李桃 | 申请（专利权）人： | 佳木斯大学 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/42;A23G1/36;A23G1/32 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 154007 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能性巧克力及其制备方法，包括以下质量百分含量的组分：可可脂23‑27％、可可液块47‑52％、可可粉4‑8％、蜂蜜17‑24％、磷脂0.20‑0.35％、南瓜叶黄素0.010‑0.015％；并通过一系列制备过程得到功能性巧克力。本发明在原料中添加了具有缓解视疲劳、保护视力作用的叶黄素，能有效缓解视疲劳、眼睛干涩、酸胀、疼痛等症状，能够预防重度近视，对多种眼疾的恢复均有显著的疗效，同时本发明制备的巧克力口味细腻，有效改善了传统巧克力功能单一，口味单一等问题，是一款老少皆宜的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 制备 叶黄素 可可粉 传统巧克力 缓解视疲劳 巧克力口味 磷脂 保护视力 功能单一 健康食品 可可液块 眼睛干涩 有效缓解 制备过程 可可脂 视疲劳 蜂蜜 近视 南瓜 口味 疼痛 预防 恢复 | ||
【主权项】：
1.一种功能性巧克力，其特征在于，包括以下质量百分含量的组分：可可脂23‑27％、可可液块47‑52％、可可粉4‑8％、蜂蜜17‑24％、磷脂0.20‑0.35％、南瓜叶黄素0.010‑0.015％。
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