[发明专利]一种陈皮砖茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811460020.1 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109497205A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 王芳 | 申请（专利权）人： | 王芳 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施土家族苗族*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种陈皮砖茶及其制备方法，其采用按重量份计的茶叶100份、陈皮10‑40份及陈皮汁制成，陈皮汁喷洒在陈皮上，使陈皮的含水率在40‑60%。在采用陈皮与茶叶窨制前，先利用陈皮汁使陈皮回软，利于后期香气的散发窨制，还有利于陈皮表面的陈皮汁在与茶叶的接触过程中粘附到茶叶表面，通过后期干燥，陈皮汁固定在茶叶表面，增加成品茶陈皮的口感。本发明提供的陈皮砖茶，陈皮香与茶香交互融合，加水冲泡后滋味鲜醇甘爽、陈皮香浓郁，且不失茶香气息，品质特征鲜明。另外，由于陈皮中含有较多的黄酮类成分、辛弗林、陈皮多糖、果胶、橘色素、维生素、肌醇、对羟福林、硒和铜等成分，陈皮砖茶拥有陈皮、茶叶两者的保健功效，是一款天然健康的风味茶。 | ||
| 搜索关键词： | 陈皮 陈皮汁 砖茶 茶叶 茶叶表面 茶香 窨制 制备 保健功效 陈皮多糖 交互融合 品质特征 成品茶 含水率 黄酮类 辛弗林 重量份 冲泡 果胶 回软 肌醇 加水 色素 粘附 维生素 喷洒 香气 散发 健康 | ||
【主权项】：
1.一种陈皮砖茶，其特征在于，该陈皮砖茶采用按重量份计的茶叶100份、陈皮10‑40份及陈皮汁制成，陈皮汁喷洒在陈皮上，使陈皮的含水率在40‑60%。
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