[发明专利]一种短梗五加提取液及其饮料的制备方法

摘要

本发明提供了一种短梗五加提取液及其饮料的制备方法，其技术特征是：将短梗五加干果粉碎，用乙醇溶液浸泡提取，过滤、浓缩、干燥，加水溶解得到短梗五加提取液；将短梗五加提取液与水苏糖、低聚果糖、柠檬酸、果胶、羧甲基纤维素混合均匀，过筛，灭菌后灌装，即得到短梗五加饮料。本发明提供的制备方法，有效成分溶出率高，提高了短梗五加营养及活性成分的利用率；产品色泽、风味和口感俱佳，稳定性好；具有提高人体免疫力、抗疲劳、调节血脂等多种功效，适用人群广泛。

主权项

1.一种短梗五加提取液及其饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、制备短梗五加提取液：将短梗五加干果粉碎，过80目筛，得到短梗五加粉；向步骤a得到的短梗五加粉中加入5倍重量的乙醇溶液，在70℃温度条件下，搅拌浸泡提取10h后过滤，收集滤液备用；向过滤后的滤渣中再次加入5倍重量的乙醇溶液，在70℃温度条件下，搅拌浸泡提取10h后过滤，收集并合并两次滤液；将步骤b得到的合并滤液置于旋转蒸发设备中，减压浓缩至浸膏状态，冷冻干燥、粉碎得到短梗五加固体粉末；将步骤c得到的短梗五加固体粉末，按照料液比1:5的比例加水溶解，过200目筛网，得到短梗五加提取液；步骤2、制备短梗五加饮料：按质量份数计，取短梗五加提取液96.7‑98.4份，水苏糖0.2‑0.4份，低聚果糖0.5‑1份，柠檬酸0.5‑1份，果胶0.1‑0.3份，羧甲基纤维素0.3‑0.6份，混合均匀;将步骤a所得的混合液过200目筛网，灭菌，灌装，制成短梗五加饮料。