[发明专利]一种花果渣膳食纤维粉的研制及其制备方法在审
| 申请号： | 201811470125.5 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109527464A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 姜锐;张平平;张琳依;孙继红 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300384*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种花果渣膳食纤维粉的研制及其制备方法。将山楂、无花果、百合、桂圆的花果渣经预处理、打碎、干燥、粗粉、超微粉碎、调配等方法制作，并向其中加入葡萄糖、柠檬酸等辅料。得到的产品进行包装，室温保存。本发明工艺简单，成本低，无污染，易于工业化生产，同时大大提高了花果渣的利用率，为果渣资源化利用增加了一条新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 花果 膳食纤维粉 制备 无花果 食品加工技术领域 预处理 柠檬酸 葡萄糖 资源化利用 超微粉碎 室温保存 山楂 桂圆 粗粉 果渣 百合 打碎 调配 制作 | ||
【主权项】：
1.本发明的目的在于提供了一种花果渣膳食纤维粉的研制及其制备方法。
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