[发明专利]一种核桃乳扇糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201811471908.5 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN109566830A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 李俊南;熊新武;刘恒鹏;苏连波;王高升;习学良;李淑芳;梁林波;陈勤;侯敏;杨建华;赵阡池 | 申请（专利权）人： | 云南省林业科学院漾濞核桃研究院 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48;A23G3/46 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 代芳 |
| 地址： | 671000 云南省大理*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种核桃乳扇糖，属于食品技术领域。本发明提供的核桃乳扇糖包括以下重量份的组分：麦芽糖4～12份，核桃仁0.5～1.5份，乳扇0.5～1.5份和果干0.1～1.5份。本发明提供的核桃乳扇糖配方简单，其饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的比例接近1：1：1，更适合人体对脂肪酸摄入量的需求，较传统核桃麦芽糖的营养配比更为合理。本发明还提供了上述核桃乳扇糖的制备方法，工艺和流程简单，制得的产品口感酥脆，不粘牙，咀嚼舒适度较传统麦芽糖制品更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 乳扇 核桃 麦芽糖 制备 多不饱和脂肪 食品技术领域 脂肪酸摄入 核桃仁 酥脆 饱和脂肪 产品口感 单不饱和 营养配比 舒适度 重量份 不粘 果干 咀嚼 脂肪 配方 | ||
【主权项】：
1.一种核桃乳扇糖，其特征在于，包括以下重量份的组分：麦芽糖4～12份，核桃仁0.5～1.5份，乳扇0.5～1.5份和果干0.1～1.5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南省林业科学院漾濞核桃研究院，未经云南省林业科学院漾濞核桃研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811471908.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：牡丹籽油肠溶凝胶糖果及其制备方法
- 下一篇：一种山楂果脯制作方法
