[发明专利]一株紫色红曲霉诱变株和一种水溶性功能红曲及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811481405.6 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109517740B | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 许世锦;胡文林;陈映妮;聂增宇;陈玲娟;陈晓锋 | 申请（专利权）人： | 广东天益生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L33/00;A61K36/06;A61P3/06;C12R1/645 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 刘瑶云;陈伟斌 |
| 地址： | 524300 广东省湛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株紫色红曲霉诱变株和一种水溶性功能红曲及其制备方法和应用，所述紫色红曲霉诱变株于2018年09月03日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO:M2018586。该紫色红曲霉诱变株能够用于生产高开环功能红曲，且几乎不产桔霉素。另外，本发明将该紫色红曲菌诱变株置于特制的发酵培养基中进行液态深层发酵，高效合成高开环结构的莫纳可林K，再经后处理工艺得到水溶性功能红曲，其具有以高开环的酸式结构为主体、水溶性好、风味佳、不含桔霉素或含量极低的特点。而且，发酵原料为非甘油原料，无甘油残留的安全隐患。本发明提供的制备方法工艺简单，易于规模化生产，绿色环保，制得的产品符合食品、保健品、药品的安全质量要求。 | ||
| 搜索关键词： | 紫色 曲霉 诱变 一种 水溶性 功能 红曲 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一株紫色红曲霉诱变株，其特征在于，所述紫色红曲霉诱变株于2018年09月03日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO:M2018586。
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