[发明专利]一种玫瑰葡萄汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201811496376.0 | 申请日： | 2018-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN109699856A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 顾国友 | 申请（专利权）人： | 顾国友 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/70;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 615000 四川省凉山*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰葡萄汁及其制备方法，涉及食品加工技术领域，解决现有葡萄深加工产品种类少、附加值低的问题，本发明玫瑰葡萄汁由以下有效组分制成:白砂糖70‑100份量、红葡萄浓缩汁20‑50份量、玫瑰花80‑110份量、柠檬酸0.1‑2份量、苹果酸0.01‑0.1份量、柠檬酸钠0.01‑0.5份量、增稠剂0.01‑0.2份量、异抗坏血酸钠0.02‑0.2份量、葡萄香精0.2‑0.6份量、防腐剂0.01‑0.2份量、余量为软化无菌水；本发明制备方法杀菌工序采用高温瞬时杀菌技术；本发明具有丰富葡萄深加工产品，增加单一葡萄汁的营养价值的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄汁 制备 玫瑰 深加工产品 白砂糖 食品加工技术领域 葡萄 高温瞬时杀菌 异抗坏血酸钠 柠檬酸 软化无菌水 柠檬酸钠 葡萄香精 杀菌工序 防腐剂 红葡萄 玫瑰花 浓缩汁 苹果酸 增稠剂 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰葡萄汁,其特征在于，由以下重量份数的有效组分制成，白砂糖70‑100份量、红葡萄浓缩汁20‑50份量、玫瑰花80‑110份量、柠檬酸0.1‑2份量、苹果酸0.01‑0.1份量、柠檬酸钠0.01‑0.5份量、增稠剂0.01‑0.2份量、异抗坏血酸钠0.02‑0.2份量、葡萄香精0.2‑0.6份量、防腐剂0.01‑0.2份量、余量为软化无菌水。
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