[发明专利]一株植物乳杆菌及应用有效

专利信息
申请号: 201811502981.4 申请日: 2018-12-10
公开(公告)号: CN110079469B 公开(公告)日: 2022-12-30
发明(设计)人: 吕欣然;白凤翎;孙梦桐;马国涵;崔天琦;张德福;励建荣 申请(专利权)人: 渤海大学
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;A23B7/155;C12R1/25
代理公司: 锦州辽西专利事务所(普通合伙) 21225 代理人: 王佳佳
地址: 121000 辽*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 一种植物乳杆菌及应用,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)STM1‑3,于2018年10月29日保藏于广东省微生物菌种保藏中心,保藏编号为GDMCC NO.60464。植物乳杆菌STM1‑3以菌液的形式加入到酸菜半成品中,制剂中活菌数为1.0×106CFU/mL,在酸菜中添加量是每100g酸菜加入所述菌液2mL。优点是:植物乳杆菌STM1‑3在袋装东北酸菜产品中对枯草芽孢杆菌的MIC为105CFU/mL,抑制率达到100.0%,能够有效抑制传统酸菜袋装产品中枯草芽孢杆菌的生长,达到了防腐保鲜的效果,有利于传统东北酸菜袋装产品在加工贮藏和运输销售等环节的保藏。
搜索关键词: 植物 杆菌 应用
【主权项】:
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)STM1‑3,于2018年10月29日保藏于广东省微生物菌种保藏中心,保藏编号为GDMCC NO.60464。
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